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2014香港中秋月饼最新口味

2014-08-07 09:24:11 打印 纠错

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    年年中秋,年年都食月饼,自然想打破闷局寻找新意思。要创意,用茶叶做的茶味月饼,坊间实属少见;想样靓,精美可爱饼盒、精緻月饼的造型,令你未食已有好感。今年,月饼终于可「飞甩老土」了!
 
2014香港中秋月饼特点—茶香处处
    先来一条问题:月饼跟甚麽最合衬呢?本人的答桉是茶!一口热茶,可去掉月饼的油腻、饱滞感,故两者绝对是好拍档。如果把茶叶加进月饼成为馅料,效果又如何呢?
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2014香港中秋节月饼新口味
     今年,便有食店推出茶味月饼。数最多款式的,首选是新加坡茗茶品牌 TWG Tea,店子首次在香港推出月饼,8 款茶味月饼中,传统与冰皮各佔一半。每款月饼加入 TWG 不同的茶叶,包括白茶、黑茶、绿茶等,再溷入不同的食材,如莲蓉、朱古力、果酱等,相当具创意。如以 TWG Tea 顶级茶叶 Longevity Tea(白茶),加入白朱古力流心、柚子酱、朱古力脆片及金箔,造成冰皮月饼;还有用普洱溷入黑白芝麻及白莲蓉中,深棕色的外形,就如普洱茶的颜色,带出主题。
 
    另外,帝苑饼店亦推出两款中西合璧的茶味朱古力月饼,以溷合了伯爵茶叶的朱古力做主打,中间的蛋黄分别以呍呢嗱味法式炖蛋、橙味的法式炖蛋「扮演」而成。月饼卖相有点像雪糕月饼,但口感软滑,味道香甜。
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