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网站首页 > 澳门旅游 > 澳门自助餐饮 >澳門星際之行-品味坊

澳門星際之行-品味坊

2014-04-16 11:19:36 打印 纠错

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实用攻略 精品推荐
  最近一次到澳门,相约了再来星际酒店品味坊用餐,一嚐Chef Joe全新欧陆菜式。翻新后的餐厅没有了自助餐部份,环境及装饰比以前更优雅,柔和的灯光,令人感觉舒适。记得这裡的麵包是很好吃的,侍应先送上自家焗製的麵包,质感鬆软又带麵粉香,很喜欢吃。
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澳门星际酒店三合一餐券午餐预订网址
  除了自选菜式,这裡都设有半自助午或晚餐,客人可自取各款头盘、沙律及海鲜,如带子、龙虾或大虾等都是按重量而收费。由于今晚的菜式都很丰富,所以我们只是吃了一点火腿。
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澳门星际酒店三合一餐券晚餐预订网址
Norwegian Salmon Tartare or Smoked Salmon with Toasted Garlic Brioche,挪威三文鱼他他及烟三文鱼伴蒜香多士,MOP $98 。名字真是很长,但是味道也不是假的,两款三文鱼它它,个人较喜欢跟着芒果肉吃的配搭,软腍湿润,味道酸甜怡人。
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澳门星际酒店三合一餐券午餐预订网址
  Octopus Carpaccio & Lime Sorbet,章鱼薄片配青柠雪芭,MOP$158,章鱼经过压实后才切成薄片,入口不会韧,又带点咬口,加上青柠雪葩同吃,酸酸的,又带着凉意,十分醒胃。
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澳门星际酒店三合一餐券晚餐预订网址
  Mediterranean Fish Soup,Smoked Cherry Tomato & Basil,烟车厘茄地中海鱼汤, MOP$68,清甜的鱼汤内放了一块厚鱼肉及烟燻车厘茄,但车厘茄要留到最后两口汤时才吃。汤的热力把原是冻的车厘茄慢慢浸暖,烟燻味道亦同时慢慢渗入汤内。以浓而不过激的燻香味作结,配上一口鱼汤,两者融和后的味道长留于口,令人留下深刻印象。
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  French Blue Mussels in White Wine,白酒炒法国蓝青口,MOP$168,以白汁、蒜茸来煮青口,味道鲜甜,而青口肉质嫩腍,不会太细而欠缺口感,吃完一隻又一隻。那白酒汁煮过青口后同样清甜,要多点些麵包来沾汁吃。
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Roast Duck in German Style,德国烤鸭,二人份量,MOP$398,用丹麦米鸭以德国方式去醃製及烤焗,既令薄薄的鸭皮烘得十分香脆,肉质依然嫩腍,一鸭两吃,鸭胸跟鸭腿配上浓稠的酱汁,酱汁以整隻鸭肉及鸭骨来熬而製,味道香浓带甜。一客份量真是不少,所以也是非常抵吃,推介要试。
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Raspberry Mille Feuille,红莓千层酥,MOP$68,千层酥是即点即製,以保持酥皮最酥脆的状态。酥皮颜色焗得不太深色,但一刀却可轻易把千层酥垂直切开,夹着的吉士酱并没有挤压出来,从切开时的质感及发出的声音,已知酥皮十分鬆化。稠实带滑的吉士酱又不会太甜,跟酥鬆的酥皮一同吃也不觉腻,实在叫人回味。 最后,侍应亦送来小甜点,以白色的铁雀笼载着雀形的朱古力及曲奇,与环境来个主题呼应。这夜可再次来到品味坊一聚,并一嚐Chef Joe的新菜式,实在开心。
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