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澳门银河酒店美食品尝

2014-04-12 11:24:41 打印 纠错

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  丹桂轩是粤菜圈子内非常有名气的一家高水准的餐厅,相信很多朋友们不会陌生,餐厅位于酒店大堂的右侧,走进餐厅里面餐厅装潢以米白色为基调,一楼是散点区,二楼是包房,桌布也是白色为主,简单的白色凸现出尊贵,开放式的厨房让我们领略厨师们给我们表演每道可口的佳肴,“崇上自然,追求真味”这个不仅仅是丹桂轩的理念,更是我们现代当代人所追求的,中餐总厨黎培治先生为我们现场演示了三道精美佳肴的烹饪方法,更是让我体验出一个食客最高的荣誉感。
  燕液虾球法国豆,据黎总厨介绍这道菜的主要食品材料虾球是来自越南的虾做成虾胶,口感脆嫩香甜搭配蛋白更是口齿交融。燕液和有机豆的呼应更是为这道菜增分不少,增加膳食纤维和营养,让我欣喜不已。
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  特色川香云吞鸡,品尝了世界美食这么多年,第一次感受这样的美味,没有想到馄饨和鸡肉的搭配是如此的完美,馄饨弹牙,鸡肉口感细腻,而新鲜的绿花椒味道浓郁,麻辣鲜香色泽红润,香味扑鼻满屋飘香。
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  第三道菜是由柠檬草,青柠檬搭配蔬菜和菠萝作为辅料配上东星斑更是叫绝。让我体会到了自然烹调出来的乐趣。鱼肉鲜嫩,蔬菜鲜香,回归自然,体现真味。
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