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网站首页 > 澳门旅游 > 澳门自助餐饮 >澳门威丰味自助餐参考菜单

澳门威丰味自助餐参考菜单

2014-04-11 11:21:51 打印 纠错

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  澳门威丰味自助餐除了琳琅满目的摆设,亦设有多个尤如「美食剧院」的开放式厨房。澳门威丰味贯彻集团 ‘food as entertainment’ 的理念,而这个理念亦造就了香港峰景餐厅自1994年开业以来,一直保持为本地客人和游客用餐热点的地位。
  在澳门威丰味亦设有一系列的开放式厨房,让上下两层的食客都能亲眼目睹厨师们高超厨艺的表演。由香港著名的厨师余伦强(Alan Yu)出任行政总厨管理餐厅的厨房,包括有传统的天多尼烤炉、义大利薄饼烘炉、中式小炒和面食柜台及炭烧烤炉。
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  Appetizers & Salads 前餐及沙拉
餐单A
Buffet Dinner
Menu A
Norwegian Smoked Salmon with Wasabi Dip挪威烟三文鱼
Continental Cold Cut 欧陆冻肉併盘
(Smoked Ham烟火腿, Roasted Beef烧牛肉, Beer Sausage啤酒肠)
Marinated Bean Curd and Egg in Herbal Soya Sauce 卤水豆腐鸡蛋
Poached Chicken with Szechuan Dressing四川口水鸡
Tomato and Mozzarella Cheese Bruschetta番茄芝士多士
Seafood Cocktail with Dill Yogurt 香草乳酪鲜咯嗲
German Potato Salad 德国薯仔沙律
Carrot and Orange Salad 香橙甘笋沙律
Roasted Vegetables Salad with Walnut Pesto合桃酱烤菜沙律
Chilled Yellow Bean Sprout and Straw Mushroom Salad凉拌大豆芽草菇
Thai Pork Minced and Glass Noodles Salad with Sweet Chili Vinaigrette
泰式肉碎粉丝沙律
Cauliflower 椰菜花
Beet Root 红菜茎
Sweet Corn粟米粒
Baby Tomato小番茄
Cucumber Wedges青瓜角
Selection of Crisp Lettuce田园沙律
Caesar Salad凯撒沙律
French Dressing法汁, Thousand Island Dressing千岛酱,
Mango Vinaigrette香芒油醋汁Balsamic Vinaigrette凤仙醋汁, Italian Vinaigrette意大利油醋汁
Bacon Bits烟肉碎, Croutons 麵包粒, Parmesan Cheese巴马臣芝士
Raisins提子乾Toasted Almond杏仁片, Black Olives橄榄
餐单B
Buffet Dinner
Menu B
Norwegian Smoked Salmon with Wasabi Dip挪威烟三文鱼
Continental Cold Cut 欧陆冻肉併盘
(Roasted Porkloin烧猪柳, Smoked Ham烟火腿, Pepperoni Sausage甜椒肠)
Smoked Duck Breast with Macerated Apricot杏甫烟鸭胸
Poached Pork Knuckle with Pickled Cucumber黄瓜熏蹄
Crostini with Tuna Salad and Capers吞拿鱼多士
Crab Meat Stick and Crab Roes Cocktail with Cucumber Yogurt 蟹柳蟹籽沙爹
Russian Potato Salad 俄罗斯薯仔沙律
Marinated Wood Fungus, Bean Curd Stick and Snow Peas凉拌腐竹木耳荷豆
Roasted Root Vegetables Salad with Feta Crumble烤菜芝士沙律
Poached Turnip in Bonito Broth 木鱼汤萝卜
Vietnamese Grilled Beef Salad Lemon Grass Dressing越式香茅牛肉沙律
Celtus with Sesame 香麻莴笋
Beet Root 红菜茎
Corn on Cob粟米
Baby Tomato小番茄
Cucumber Wedges青瓜角
Selection of Crisp Lettuce田园沙律
Caesar Salad凯撒沙律
French Dressing法汁, Thousand Island Dressing千岛酱,
Mango Vinaigrette香芒油醋汁Balsamic Vinaigrette凤仙醋汁, Italian Vinaigrette意大利油醋汁
Bacon Bits烟肉碎, Croutons 面包粒, Parmesan Cheese巴马臣芝士
Raisins提子干Toasted Almond杏仁片, Black Olives橄榄
餐单C
Buffet Dinner
Menu C
Norwegian Smoked Salmon with Wasabi Dip挪威烟三文鱼
Continental Cold Cut 欧陆冻肉拼盘
(Smoked Ham烟火腿, Roasted Beef烧牛肉, Hunter Sausage猎人肠)
Poached Pork Belly with Spicy Garlic Vinaigrette蒜泥白肉
Poached Chicken with Sesame Sauce麻酱嫩鸡
Polenta with Ratatouille and Pesto烩野菜玉米糕
Marinated Baby Octopus and Roasted Pepper Salsa 甜椒八爪鱼
Roasted Taro Salad with Asian Vinaigrette芋头沙律
Kale and Shimeji Mushroom Salad with Ginger Soya Sauce姜汁芥兰蟹味菇
American Cole Slaw with Pineapple and Raisins美式椰菜凤梨沙律
Thai Green Papaya Salad with Dried Shrimps虾乾青木瓜沙律
Sicilian Pasta Salad with Ox Tripe and Broccoli西西里牛肚粉仔沙律
Snow Peas荷兰豆
Kim Chi Turnip泡萝卜
Baby Corn粟米芯
Baby Tomato小番茄
Cucumber Wedges青瓜角
Selection of Crisp Lettuce田园沙律
Caesar Salad凯撒沙律
French Dressing法汁, Thousand Island Dressing千岛酱,
Mango Vinaigrette香芒油醋汁Balsamic Vinaigrette凤仙醋汁, Italian Vinaigrette意大利油醋汁
Bacon Bits烟肉碎, Croutons 麵包粒, Parmesan Cheese巴马臣芝士
Raisins提子乾Toasted Almond杏仁片, Black Olives橄榄
澳门威尼斯人威丰味—澳门威丰味自助午餐¥88起
澳门威尼斯人威丰味—澳门威丰味自助晚餐¥208起
 
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