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新加坡的热辣名菜:辣椒螃蟹

2014-03-24 11:06:49 打印 纠错

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  辣椒螃蟹作为新加坡人最伟大的美食发明之一,是无数人到达新加坡后不可错过的必尝菜品。他已经成为了大多数到新加坡的名人抵达后首个想尝试的美食,在城里众多的美食中心和海鲜餐馆中都能品尝它的美味。
新加坡的热辣名菜:辣椒螃蟹
淋满酱汁的辣椒螃蟹让人看到就胃口大开
  要吃正宗道地的辣椒螃蟹,其中烹饪得最为出色的餐厅有:无招牌海鲜餐馆(No Signboard Seafood Restaurant)、珍宝海鲜楼(Jumbo Seafood)以及东海岸海鲜美食村的长堤海鲜楼(Long Beach Seafood),这些都是您的尝蟹优选。至于其他独具特色的品尝海鲜大餐地点,还包括邓布西山的长堤海鲜楼(Long Beach Seafood at Dempsey)、位于浮尔顿一号(One Fullerton)的棕榈滩海鲜坊(Palm Beach Seafood),以及新加坡圣淘沙名胜世界内的新加坡海鲜共和国(Singapore Seafood Republic)。辣椒螃蟹的最大特色,就是由辣椒和番茄酱料理酱汁,香辣中带着微甜的可口滋味,明快的颜色让您胃口大开,红色鲜香的酱汁散发着带有香蒜与米醋的香味所征服,到最后再加入勾芡与蛋花。 
  您还可以加点馒头,搭配浓香酱汁一起入口,余味无穷。烹制辣蟹通常是以鲜活青蟹为主,但也有店家以软壳蟹来下锅。如果您是海鲜发烧友,那鲜香辣椒螃蟹就肯定正中您下怀,非尝不可!
  近年来,在辣椒螃蟹的基础上,还发展出了黑胡椒螃蟹。最近黑胡椒螃蟹是大行其道。例如如切区(Joo Chiat Road)就有一家名叫永成餐室(Eng Seng Restaurant)的咖啡店,它的香辣黑胡椒螃蟹就虏获许多食客的芳心。
新加坡的热辣名菜:黑椒螃蟹
新发展的黑椒螃蟹风头正劲
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