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网站首页 > 曼谷旅游 > 曼谷推荐餐厅 >曼谷老字号餐厅LAD NA LENG GEE

曼谷老字号餐厅LAD NA LENG GEE

2014-03-21 16:08:41 打印 纠错

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 LAD NA LENG GEE(ราดหน้าเล้งกี่)
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 LAD NA LENG GEE(ราดหน้าเล้งกี่)
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 LAD NA LENG GEE(ราดหน้าเล้งกี่)
      “LAD NA LENG GEE” 这家店同样也是历史悠久且名气历久不衰。它是那种代代相传的小店,老板是华人后代,个性很亲切,下厨的技巧更是无敌!
      首先要先解释一下LAD NA(ราดหน้า)这个泰式小吃。发音叫「辣那」,是在炒过的宽面或米粉或炸过的油面上淋上勾芡过的汤汁,有猪肉、牛肉及海鲜可选。
      这裡的「辣那」比人家讚是因为老闆有几个秘方:一、特选超Q口感的面条;二、肉类会先跟香料淹过几个小时后才拿来跟芥蓝菜一起做汤汁;三、使用薄皮的炒锅;四、最大的诀窍是下炒时要开大火及手法要快,炒完会有稍微焦黑的香味,淋上浓郁汤汁后,热呼呼的吃,百分百幸福!
      推荐的菜单有猪肉或牛肉「辣那」(ราดหน้าหมูหรือเนื้อ$45-55)、大头虾「辣那」(ราดหน้ากุ้งแม่น้ำ$270)、牛肉乾炒宽面或米粉(เส้นใหญ่หรือเส้นหมี่ผัดซีอิ้วเนื้อ$45-55)、炸蟹球(หอยจ๊อ$100)等。
      不过,先提醒你这裡上菜有点慢,因为老板是一盘一盘的做,他坚持不要一次做多盘,因为他觉得份量少的操作味道是最佳的,肉与面才能实在地融为一体。因此,若你想要吃美食的话,必须要有足够的耐心等待!
      交通方式:Samyan菜市场,Chula 46巷(MRT Samyan站下车再走路5-10分钟)
      泰文地址:ตลาดสามย่าน 80/9 ซอยจุฬา46 ถนนพระราม4 แขวงวังใหม่เขตปทุมวันกรุงเทพฯ10330
      电话:086-992-1231, 02-215-4324
      营业时间:周一至周五11.30-15.00 & 17.00-20.00; 周六11.30-15.00; 周日休假
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