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网站首页 > 澳门旅游 > 澳门特色小吃 >澳门美食:阿一鲍鱼

澳门美食:阿一鲍鱼

2012-12-03 15:40:35 打印 纠错

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阿一鲍鱼:


卖点:由香港名厨阿一为生招牌,自然不能不试他三大巧手菜(三宝套餐)―鱼翅、鲍鱼和燕窝。鱼翅汤底浓郁、翅针特粗,22头鲍鱼糖心弹牙兼有质感,汤鲍不可同日而语;燕窝斤两十足,加入新椰汁,特别香滑。此外,雪蛤炒鲜奶亦不俗,入口即溶成一体。

目前世界上最负盛名的鲍鱼菜式,莫过于世界顶级御厨阿一鲍鱼店宗师杨贯一大师烹制的极品鲍鱼了。鲍鱼自古就和鱼翅、燕窝、海参一起被并誉为美食之首,是餐 饮企业金字塔的最顶端。而品尝海味极品鲍鱼,也成为许多世界政要和显贵体现饮食尊贵的一种标志。难怪有人说:“一口鲍鱼,一口黄金”。而世界御厨杨贯一大 师正是以烹制鲍鱼而名满天下的,“阿一鲍鱼”成为饮食界一块金字招牌,成为别人无法企及的一座高峰。他经历数年苦心研究,突破了以前烹制鲍鱼的单调方法, 采用中国炭炉和上汤长时间熬煮做成的“阿一鲍鱼”,以“味、美、形、洁”誉满天下。杨贯一大师也由此成为世界上第三个,也是唯一仍在一线烹制菜肴的获世界 御厨协会最高荣誉C·C·C 勋章的世界顶级御厨。

阿一鲍鱼

阿一鲍鱼

  推介(澳币):三宝套餐$1,380(二人用)

  澳门阿一鲍鱼营业时间10:00am-3:00pm,5:30pm-12:00mn

  澳门阿一鲍鱼地址:澳门新口岸广州街63号

  澳门阿一鲍鱼电话:(853)780807,786333
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